5月, 2025年

（新潟県）特別純米原酒 八海山

（新潟県）特別純米原酒 八海山 掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた 深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。 長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品のある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。冷やしてお召し上がりく […]

天狗舞　継　中三郎　純米大吟醸

2025.05.15 （石川県）天狗舞　継　中三郎　純米大吟醸 2024年4月、能登杜氏四天王の一人・中三郎は現役を退きました。 その哲学と技を最も近くで受け継いだ杜氏・岡田謙治が、いま、その志を胸に新たな一歩を刻みます […]

新生　獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分

2025.05.10 （山口県）新生　獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分 お酒は古来より百薬の長と言われてきました。 複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念 […]