B.Y.大吟醸

1.8l ￥9,600(税抜)
720ml ￥4,800(税抜)

B.Y.(Brewer Year)とは国の定めた醸造年度をさします。大手蔵など１年中造っている蔵と１０月から翌年の春まで造っている蔵などさまざまです。そこで、造りの１年を７月１日～翌年６月３０日を区切りとしております。例えば平成１０年の１０月に出来たお酒も平成１１年２月に出来たお酒も平成１０年B.Y.と表示されます。もう一つの表示としてC.Y.表示があります。これはカレンダー･イヤーの略でカレンダー通りを指します。これは蔵により表示方法が違います。

このB.Y.大吟醸は、菊姫製品の中で一番フレッシュな大吟醸です。少しエステル臭がありますが、味わいの中に生き生きとした清楚なお酒です。欲を言えば新物の切り替え時期(毎年５～６月）前くらいからバランスが良くなり、エステル香が消えてきます。
個人的には２年くらい熟成させたほうが美味しいと思いますので、皆様も冷蔵庫で熟成を楽しんではいかがでしょうか。