播州一献　七宝　純米大吟醸　北錦　生酒　

2025.12.04
（兵庫県）播州一献　七宝　純米大吟醸　北錦　生酒　
山陽盃酒造より、七宝シリーズ純米大吟醸が入荷致しました。
「食卓で気軽に楽しんでもらう純米大吟醸」がテーマです。洋ナシ、マンゴーやライチのようなフルーティな香りと、甘みと酸のバランスがいい雑味のないシルキーな舌触り。
また、精米方法は「真吟精米（原型）」を採用しています。丸くではなく、米の形に添って厚さ方向を削ることで、表面に多いタンパク質を効率よく削ることができます。必要成分の削りすぎが軽減される上に、同じ精米歩合でも味わいが軽快になりやすい特徴があります。
真吟精米＋グラビティシステムによって、雑味が感じられない分、ジューシーさや甘さを素直に表現されています。キンキンに冷やすより、冷蔵庫から出して10分ほど経った頃が、おすすめの飲み頃です。

※グラビティシステム・・上後垂れに一次受けせず、ポンプを使わず、重力だけで坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体にかける不自然なストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰めすることに成功しました。

精米歩合50%
Alc,14%
1,800ml 3,850円（税込）
720ml 2,420円（税込）