酒屋八兵衛　雲雀(ひばり)

（三重県）酒屋八兵衛　雲雀

三重県産山田錦を100%使用し、精米歩合55%で醸しました。最終的な完成イメージは、春に楽しむ「ネオクラシック」な生酛純米吟醸です。春のまどるみのような暖かさと爽やかさのバランス、旨味・甘味・酸味の調和、落ち着いた香り、そしてどこか懐かしくも新しさを感じさせる生酛純米吟醸を理想として造り上げております。
繊細な発酵による滑らかな質感と口に含むと、ほんのりとした米の甘みが広がります。
余韻は穏やかで、心地よさが良く、気づけば杯が進みます。
精米歩合55%
Alc,15%
使用米　三重県産　山田錦
1,800ml 3,800円（税込）
720ml 2,500円（税込）