帝松.豊醸祈願祭(純米吟醸生)

令和3年2月17日発売

帝松(帝松)豊醸祈願祭.純米吟醸・無濾過生原酒

1.8L税込2700円　720ml税込1350円

埼玉県小川町の松岡醸造が地元の米キヌヒカリを60%迄磨いて低温発酵させた純米吟醸酒の生原酒です。
しぼりたてを直ぐに無濾過生原酒で瓶詰。あえて食用米を使用し、飲みやすくもコクのあるお酒を目指しました。
爽やかな果実の様な香りと、フレッシュで瑞々しくも辛口で軽快な口当たりとキレ。
少量小仕込みの限定酒です。

(松岡酒造専務様の感想)

・前半・・・9号使用のため、爽やかなマスカット様の香りが穏やかに香り、ふくよかな旨みとコクを感じながらも、発酵中の微ガス感で重すぎず軽快。
・後半・・・含みの旨みから一変、+10の辛さと若さゆえのビターさでキレていく。
・総評・・・旨みと爽快さという相反する部分の両立で弊社らしさが演出できたと思います。食中酒として大変おすすめの逸品です。若いため渋みと苦味を感じますが、生酒ならでは変化も楽しめると思います。

毎年2月17日は全国の神社で祈年祭と言うお祭りが執り行われその年の五穀豊穣を祈念しております。

この自然の営みに感謝し蔵元の地元で栽培されたお米に蔵元の卓越かる技術を注ぎ込んだ純米吟醸酒発売いたします。

北海道から九州まで約40店の専門店でのみの販売となりますm(_ _)m

味の変化が楽しく、さらに熟成で化ける生原酒です。