特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|蔵元直送特選銘酒と世界のワイン600種類。利き酒師&ワインアドバイザーがお薦めいたします。
特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|貴醸酒が秘かなブームです。
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貴醸酒が秘かなブームです。

水のかわりに日本酒で仕込んだ

爽やかで上品な甘さの日本酒です。 食後酒としてストレートやソーダ割りでお楽しみ下さい。

會津宮泉.貴醸酒 720ml 2,360円

八海山.貴醸酒 300ml 800円
黒龍.貴醸酒  720ml 2,000円 150ml 500円
出羽桜.貴醸酒 500ml 1,300円
満寿泉.貴醸酒オーク樽熟成 4,000円

(八海山HPより)

貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。