春霞

田鶴の取り扱い春霞

名水の郷、名水百選にも選ばれた秋田県北部・六郷の湧き水群の中心に位置する春霞を醸す栗林酒造店。

蔵のある美郷町に由来する美郷錦、美山錦など秋田県産米、主に蔵付き亀山酵母＆協会9号酵母を使用。
敷地内に湧き出る美味しい仕込み水を使用して、飲み疲れしない綺麗な酸の効いた食中酒を目指して酒を醸しています！

春霞ブランド (価格は総額表示)

		１升 (1.8l)	４合 (720ml)	特徴
定 番 酒	純米酒	￥2,620	<￥1,320	甘みを伴う香り、ジューシーな米の味わいとフレッシュでしっかりとした酸で引きが良くバランス良好なレベルの高い晩酌酒。 原料米:美郷錦 美山錦 精米歩合60％ ＋3 1.7
	純米吟醸 【緑】	￥3,300	–	美郷錦で仕込んだ　春霞人気の定番純米吟醸酒。 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米。山田錦と美山錦を親に持ち濃密な米の旨みと甘み爽快な酸が特徴的。仕込み水や酵母との相性がいい為、春霞では六割以上に美郷錦を使用しています。熊本酵母（KA－４）を使用し、洗練された酸と風味豊かでキレイな旨みのある食中酒です。
	純米酒 【赤】	￥2,750	–	米の味わいを引き出した純米酒。冷酒から冷や（常温）にかけては、すっきりとした口当たりで飲みやすい、そしてぬる燗からはミルキーな柔らかさが出てきて、ふわっとした余韻が広がります。 ご飯のおかずとも相性の良い食中酒。ぜひ、毎日の料理と共にお召し上がりください。。
	純米大吟醸 【白】	–	￥3,300	「白ラベル」は、町内で契約栽培した酒米「美郷錦」を精米歩合35%まで削って仕込んだ贅沢なお酒。イチゴや洋梨を思わせる豊かな香りと膨らみある旨味が特徴です。
季 節 品	春のお酒 【花】 純米新酒	￥-	￥-	発売：3〜4月　原料米品種：秋田県産米　精米歩合：60%　酵母：KA-4酵母 雪どけの春にふさわしい、 ハリのある香味の純米新酒。雪どけの春にふさわしい、ハリのある香味の純米新酒。
	田植え時に 【田んぼ】 純米吟醸	￥-	￥-	発売：5〜6月　原料米品種：美郷錦　精米歩合：55%　酵母：亀山酵母 初夏、田植えの季節にきりりと冷やして。
	夏のお酒 【湧き水】	￥-	￥-	発売：6〜7月　原料米品種：美郷錦　精米歩合：55%　酵母：亀山酵母 六郷のわき水のように、やわらかくほのかな甘み。
	三郷錦のルーツ 【山田錦】 純米	￥-	￥-	発売：9月　原料米品種：山田錦　精米歩合：60%　酵母：KA-4酵母 美郷錦のルーツである山田錦で仕込んだ純米。夏を過ぎてから乗る味が格別。
	純米吟醸 【秋田酒こまち】	￥3,300	￥1,650	発売：1月　原料米品種：秋田酒こまち　精米歩合：50%　酵母：亀山酵母 美郷錦と並んで秋田を代表する酒米。柔らかな味わい、ふんわりした余韻は美郷錦とはまた違った味わい