白神いぶりがっこ入荷

秋田の食の代表格いぶりがっこ。食べきりサイズで包装しました。薪を燃やす煙の中で干し、厳寒の冬に漬け込みじっくりと熟成させた独特の郷土食です。昔は凍らないよう屋内で干した大根が、囲炉裏の煙をまとってスモーキーな味を生み出しました。現在は農家が専用の燻小屋でその味を引き継いでいます。白神いぶりがっこは、上品な香りがするサクラや、親しみのある風味のリンゴの木を薪に使い、幅広く好まれる味に仕上がっています。

ハーフ　2本入 500円(税抜)

ハーフ　3本入 500円(税抜)
スライス90g 430円(税抜)