1月 10th, 2022年

なかむら『Amazing series Tear Drop 2021』

なかむら『Amazing#2 series Tear Drop 2021』 【中村酒造場杜氏 中村慎弥さんのコメント】 ８月の記録的な長雨、例年にはない気候の影響を受け、室付き麹の生育・そして酵母無添加での発酵は三日経っ […]

松露　新原酒(試験栽培)

松露 試験栽培ベニマサリ 黒麹仕込み新原酒 芋 37° 500ml 松露酒造が蔵を構える宮崎県串間市で、地域をあげて育て上げてきたサツマイモ品種「宮崎紅」。松露の芋焼酎ではおなじみの品種ですが、ここ数年は地域全体で基腐れ […]