特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|蔵元直送特選銘酒と世界のワイン600種類。利き酒師&ワインアドバイザーがお薦めいたします。
特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|天狗舞・五凛

天狗舞・五凛

田鶴の取り扱い天狗舞銘酒
平成18年5月25日からお付き合いを始めさせて頂きました。

石川県の地元で山廃の元祖と言えば菊姫ですが、菊姫がお互いに良きライバルであり切磋琢磨している酒蔵が天狗舞の醸造元である車多酒造です。

ベテラン能登杜氏の中三郎氏と若手杜氏の岡田謙治杜氏が醸す酒は、当店ではお付き合いはありませんでした。二十数年間天狗舞のお酒は定期的に飲む機会は色々とありました。過去においての天狗舞は綺麗な膨らみのある上品な美酒でした。約10年位前は吟醸の世界に於いては味を求める傾向にありました。近年は軽く線が細くコンパクトにまとまった傾向にあり躊躇しておりましたが、石高の伸びも落ち着き余裕から本来の天狗舞の本来の良さが戻ってきたと判断してお付き合いをお願い申し上げました。社長の車多一成氏と徳田常務

の姿に大いなる期待を申し上げ長いお付き合いが始まりました。


価格は総額表示

                  


1升
(1.8l)
4合
(720ml)
特徴





山廃
純米大吟醸生
5,500 フレッシュでキレのある旨み。
雄町
純米大吟醸生
5,500 雄町米の旨みと能登流の軽やかさのバランスがマッチ



古々酒
純米大吟醸
¥11,000 ¥5,500 長期熟成の馥郁とした香味
中三郎
大吟醸・生
¥11,000 ¥5,500 優しく上品で滑らかな美酒
有歓伯 ¥16,500 天狗舞大吟醸長期熟成酒の最高峰。

こうぶり
¥11,000 熟成による控えめな香りと丸みのある滑らかな味わい。



山廃
純米吟醸
¥5,500 ¥3,300 含み香のあるカチカチとした酸味と旨みが爽やか


あげ潮 ¥2,200 熟成された旨みと切れがあり、熟した吟醸香がアフターに感じる特別本醸造



¥1,870 山廃仕込みのコクとキレ味のある辛口。


価格は総額表示。

               


1升
(1.8l)
4合
(720ml)
特徴





純米
大吟醸
¥4,400- ¥2,200- フレッシュでフルーティーなコクのある辛口。
山廃
純米吟醸
¥2,200 フレッシュなキレと熟した旨みと爽やかさ
純米 ¥2,860 1,430 ひかえめな香りで軽めでキレイな辛口。