天狗舞・五凛

田鶴の取り扱い天狗舞銘酒
平成18年5月25日からお付き合いを始めさせて頂きました。

石川県の地元で山廃の元祖と言えば菊姫ですが、菊姫がお互いに良きライバルであり切磋琢磨している酒蔵が天狗舞の醸造元である車多酒造です。

ベテラン能登杜氏の中三郎氏と若手杜氏の岡田謙治杜氏が醸す酒は、当店ではお付き合いはありませんでした。二十数年間天狗舞のお酒は定期的に飲む機会は色々とありました。過去においての天狗舞は綺麗な膨らみのある上品な美酒でした。約１０年位前は吟醸の世界に於いては味を求める傾向にありました。近年は軽く線が細くコンパクトにまとまった傾向にあり躊躇しておりましたが、石高の伸びも落ち着き余裕から本来の天狗舞の本来の良さが戻ってきたと判断してお付き合いをお願い申し上げました。社長の車多一成氏と徳田常務

の姿に大いなる期待を申し上げ長いお付き合いが始まりました。

価格は総額表示

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

		１升 (1.8l)	４合 (720ml)	特徴
限 定 シ リ ｜ ズ	山廃 純米大吟醸生	–	5,500	フレッシュでキレのある旨み。
	雄町 純米大吟醸生	–	5,500	雄町米の旨みと能登流の軽やかさのバランスがマッチ
大 吟 醸	古々酒 純米大吟醸	￥11,000	￥5,500	長期熟成の馥郁とした香味
	中三郎 大吟醸・生	￥11,000	￥5,500	優しく上品で滑らかな美酒
	有歓伯	–	￥16,500	天狗舞大吟醸長期熟成酒の最高峰。
	吟 こうぶり	–	￥11,000	熟成による控えめな香りと丸みのある滑らかな味わい。
山 廃 仕 込	山廃 純米吟醸	￥5,500	￥3,300	含み香のあるカチカチとした酸味と旨みが爽やか
本 醸 酒	あげ潮	￥2,200	–	熟成された旨みと切れがあり、熟した吟醸香がアフターに感じる特別本醸造
普 通 酒	舞	￥1,870	–	山廃仕込みのコクとキレ味のある辛口。

価格は総額表示。

　　　　　　　　　　　　　　　

		１升 (1.8l)	４合 (720ml)	特徴
五 凛 シ リ ｜ ズ	純米 大吟醸	￥4,400-	￥2,200-	フレッシュでフルーティーなコクのある辛口。
	山廃 純米吟醸	–	￥2,200	フレッシュなキレと熟した旨みと爽やかさ
	純米	￥2,860	1,430	ひかえめな香りで軽めでキレイな辛口。