特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|蔵元直送特選銘酒と世界のワイン600種類。利き酒師&ワインアドバイザーがお薦めいたします。
特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|獅子の里

獅子の里

田鶴の取り扱い獅子の里銘酒
価格は税込です。

社長兼杜氏である松浦文昭氏が精魂込めて醸した美酒。

1升
(1.8l)
4合箱入
(720ml)
特徴
愛山(あいやま) ¥3,150 獅子の里専務が初めて挑戦した、兵庫県産の愛山米を使用した純米大吟醸のしずく酒です。芯白が特に大きく蒸しに相当苦労されたようです。400k仕込の少量仕込の限定品です。
旬(しゅん) ¥4,000 ¥2,150 純米吟醸酒。無ろ過、ホテルオークラ専用酒、大吟醸級の600kg仕込み。アルコール13.2度と低めでありながら、味に深みのあるのみ飽きしない純米酒。酵母は新酒がKA-4、秋口がK1401金沢酵母。

(活性純米酒)
(500ml)
¥2,090
日本酒のシャンパン。酵母が生きているので、栓を抜くとポン!アップルジュースみたいな味。
純米吟醸 3,300 1,750 雄町米100%使用。上品で滑らかさと、力強さが口中に広がる酒質。アフターは綺麗。
純米吟醸
酒未来
3,080 1,700 酒未来は「十四代」の蔵 高木酒造さんが18年かけて開発した酒造好適米です。
穏やかなバナナ様な軽快な香りで柔らかな旨みが品よくタップリ味わえます。
超辛口
純米酒
¥2,660 ¥1,450 雄町米100%使用。スッキリ切れが有り綺麗な酒質。
オリゼー

夏純米酒
¥2,970 ¥1,595 広島県産八反錦&加賀市産石川門を65%精米歩合。サイダー系の甘さを感じる香りで、やわらかな口当たりとドライな切れ味、熊本酵母に由来する活き活きとした酸があります。スッキリとした後味。夏にピッタリのお酒です。。