手取川

綺麗な味わいの美酒

石川県手取川の扇状地の中ほどの旧松任市の安吉町にある老舗蔵で、天狗舞の車多酒造とは直線距離で一キロメートル程はなれたところにあります。

社長は吉田隆一氏で二蔵あり能登杜氏の山本杜氏と吉田家分家の若き吉田杜氏が仕込んでいます。数年前まで香り高いカプロン酸生成エチル酵母を使用していましたが現在は出品大吟醸酒のみで一般製品にはイソアミル系の酵母を使用しており手取川の良さがじっくり味わえます。

価格は税抜き。

		１升 (1.8l)	４合 (720ml)	特徴
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	吉田蔵 二年熟成 純米大吟醸	￥10,000	￥5,000	繊細な味わいと香り限定流通品。
	山廃純米 大吟醸	￥6,000	￥3,000	金沢酵母使用の柔らかく綺麗な美酒。
	名流 大吟醸	￥5,000	￥2,800	上品な含み香と綺麗な味わい、キレもあり。
	本流 純米大吟醸	￥3,800	￥2,000	含み香のある柔らかで膨らみのある味わい。
	吟醸 生酒 あらばしり	￥3,150	￥1,575	フレッシュでフルーティな滑らかな味わい。
	吉田蔵 純米大吟醸	￥3,000	￥1,600	フレッシュで切れと旨みが光る限定流通品。
	吉田蔵 大吟醸	￥2,600	￥1,350	晩酌大吟醸酒。
	吉田蔵 純米酒	￥2,100	￥1,050	晩酌純米酒。
	山廃 辛口本醸造	￥1,980	–	コクがありキレのある野性的な辛口。
	本流	￥1,700	–	軽快で上品な旨味が広がる辛口。