黒龍 純米大吟醸 220周年記念 セット

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黒龍 純米大吟醸 220周年記念 3本セット (720ml×3本)
販売価格　66,000円(税込)
発売日12月20日前後

黒龍は2024年で220周年を迎えました。それを記念して昭和から令和へ三代にわたる黒龍限定酒を特別に醸造しました。

＊吟醸蔵としての礎を築いた六代目・水野 義太郎

＊黒龍ブランドを確立した、七代目・水野 正人
＊更なる価値創造を推し進める八代目・水野 直人

兵庫県産山田錦を40％磨き、同じスペックでそれぞれの時代の黒龍を、代々受け継いできた酒造りの技で表現。時代違いの3本を飲み比べご堪能ください。

黒龍らしい、黒を基調としたオリジナルボトルを3本同様のシルエットで展開。箱には六代目・水野 義太郎の水野酒造場時代から使用してきたとされる黒龍の「三つ爪」マークを、ラベルにはそれぞれの時代をイメージした筆の祓【はらい】をあしらいました。

【詳細】

＜黒龍 純米大吟醸 六・義＞
大正から戦前のにかけての蔵元､六代目・水野 義太郎。
すでに戦前から６代目が吟醸酒を手掛けており､その仕込と発酵過程をの資料が残っていたので当時の資料から､その時代の吟醸の造りを現在の技術で醸しました。
また今回精米を40％としてリリースしたのは、当時の精米機では35％までの精米が不可能の為です。
　　　
硬質な米の旨みがストレートに広がり力強い骨太、余韻はアルコール感がしっかり残ります。
超高級な普通酒を飲んでいるような印象で、二左衛門と似た雰囲気をもちクリアーできれいな味わい。

＜黒龍 純米大吟醸 七・正＞

香りは洋ナシや青りんごの微香、含みはキレイで冷涼感があり、終始味わい広がりともスムース。上品な白餡のような旨味と甘みの無い干菓子を思わす味わい。
大吟醸「龍」を思わすスタイルで、温度が上るとふっくらボリューム感が増し、果実感と甘みも膨らみます。

＜黒龍 純米大吟醸 八・直＞

香りは柑橘系、含みは、軽く煎った小麦の風味、あくまでも含みから味わいがニュートラルでまっすぐ、石灰質を感じる橙の白皮のような渋みと苦み。山田錦由来の旨みがあり、グルコース(甘さ)と酸味がしっかり感じられ、余韻には果実感や苦み渋みが長く続きます。ほっとする味わい。