12月, 2010年

こだわり吟醸酒セット

福井県、黒龍吟醸酒いっちょらい 石川県、菊姫吟醸酒 新潟県、八海山吟醸酒 ￥5，300(税別)

松露

• 商品: 松露(しょうろ)

宮崎県串間市。 宮崎県の最南端、串間市で地元に愛されている芋を主体とした本格焼酎蔵。姥ケ迫に美味しい水ありと言われたシラス台地の地下水を仕込み水に使い、米麹は白河内菌、酵母は宮崎酵母(自社家付酵母)で一次仕込み。新鮮な完 […]

お酒の授業

• テーマ: 原料米

酒造りの疑問や原料米などについて。